Köstlich-Kulinarisch

Die vietnamesische Küche ist eine der vielfältigsten und gesündesten Küchen der Welt. Sie ist bekannt für ihre frischen und knackigen Zutaten sowie für ihre Gewürze und Kräuter, die jedem Gericht eine einzigartige Note verleihen.

Eine der Grundlagen der vietnamesischen Küche ist der Reis. Er wird in verschiedenen Formen verwendet, wie zum Beispiel als Beilage, als Füllung für Frühlingsrollen oder als Basis für Nudelsuppen. Reisnudeln werden auch häufig verwendet, um Gerichte wie Pho oder Bun Bo Hue zuzubereiten.

Die vietnamesische Küche ist auch für ihre frischen Kräuter und Gewürze bekannt. Koriander, Minze, Thai-Basilikum und Zitronengras sind nur einige der Kräuter, die in vielen Gerichten verwendet werden. Ingwer, Knoblauch, Chili und Kurkuma werden als Gewürze verwendet, um den Gerichten eine tiefe und komplexe Geschmacksnote zu verleihen.

Eines der bekanntesten Gerichte der vietnamesischen Küche ist Pho, eine herzhafte Nudelsuppe mit Rindfleisch oder Hühnchen. Die Brühe wird aus Knochen und Gewürzen wie Sternanis, Nelken und Zimt zubereitet und dann mit Reisnudeln, Fleisch, Kräutern und Gewürzen serviert.

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